Mirco della Vecchia Cioccolato a Treviso e provincia.

Benvenuti nel mondo del cioccolato...

Mirco della Vecchia Cioccolato

Via Maggior Piovesana 111

31015 Conegliano (TV)

Tel. 3383121972

Email: nerodolomiti@libero.it

Sito Web: www.mircodellavecchia.it


IL MAESTRO

Mirco Della Vecchia è un cioccolatiere in forte espansione a livello nazionale, che produce, in prima persona quotidianamente usando ingredienti ricercati, e con elementi funzionali naturali quali i frutti rossi in grando di fare del proprio cioccolato oltre che un prodotto buono anche un prodotto a tutti gli effetti salutare. La collaborazione con l’istitituto erboristico l’Angelica infatti ha portato al lancio di diversi cioccolati “ funzionali "


Il maestro cioccolataio Mirco Della Vecchia ha cominciato la sua carriera nel mondo del cioccolato vincendo diverse competizioni di pasticceria nazionali e internazionali.La passione per il cioccolato artigianale l'ha portato a produrre, nella sua originaria fabbrica di cioccolato di 
Limana (Belluno), praline, creme, tavolette e altri prodotti in maniera equa e solidale, acquistando il cacao direttamente dai produttori sudamericani.La sua ultima iniziativa è il lancio dei negozi di cioccolato in franchising "Cioccolaterie Mirco Della Vecchia", veri e propri "templi" del cioccolato artigianale.

Le origini di un maestro cioccolataio

La storia di Mirco Della Vecchia, studente dell'istituto alberghiero D. Dolomieu di Longarone, comincia con una grandissima passione per la pasticceria. Con la spensieratezza dei ventenni, decide di avviare in proprio l'attività di artigiano pasticciere. Dopo cinque anni di gestione della pasticceria-gelateria, Mirco Della Vecchia partecipa a diversi concorsi internazionali dedicati al mondo del cioccolato.

Dal 2006 si dedica in modo più determinato alla produzione di cioccolato artigianale, abbinando a quest'ultimo la torrefazione del caffè e del cacao. Il tutto perseguendo l'obiettivo della filiera corta del cioccolato e tenendo vivo lo spirito del vero artigiano fin dalla materia prima. CONTINUA


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